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中秋月饼该如何存放

返回列表 来源:顺香 浏览:- 发布日期:2016-05-14 13:50:00【

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     中秋月 饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

中秋月 饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一 定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
中秋月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应 有的口味和特色。
      近几年,中秋月 饼市场种类繁多,出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等,适合不同人群需要。但大部分月饼糖分、油脂含量较高,对于老人、儿童、糖尿病 患者及肠胃不适者,建议根 据自身身体状况适量食用。
      中秋月 饼应在保质期内食用,食用前 应注意观察月饼外观是否正常,有无异味、霉变等现象,一旦发现异常,应停止食用。
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